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鴨賞是宜蘭獨有的小吃。過往宜蘭頻繁，特別台風殘虐後，田間常灑落大量的稻谷，爲了避免華侈，農人便正在田裏養鴨，吃田裏掉落的谷粒。因爲鴨繁衍快，疇前又沒有冰箱等儲藏設備宜蘭攻略行程美食購物攻略宜蘭留意事項適用消息【去，宜蘭民宿畢卡索于是人們想到了用腌制、或甘蔗煙熏來保留大量的鴨肉，于是便有了宜蘭特有的鴨賞宜蘭攻略2022宜蘭玩耍攻略宜蘭交通住宿。鴨賞鹹中帶甜，吃時整只鴨上架蒸熟，冷卻後切片，再搭配蒜苗姜絲，便是道甘旨的家常菜，下酒也甚好。現正在鴨賞多以太空包包拆，也適宜做送人的伴手禮。