台灣民宿

石峽村附近有良多海棠樹，但一曲沒有做爲特産加以開辟。2015年來到石峽村時，恰是海棠的季候，賀玉玲看著滿地落下的果子深感可惜，幾經試驗，研發出了極受歡送的海棠汁。

近日，由文化和旅逛部等十部分結合印發的《關于推進村落民宿高質量成長的指點看法》提出：“以村落民宿開辟爲紐帶，開展多元業態運營，拓展共享農業、手工制制、特色文化體驗、農副産物加工、電商物流等分析業態，打制村落旅逛分析體，無效闡揚帶動效應。”。

那些對將來前景抱有決心的京郊民宿，往往都沈視連系本地的“人、文、地、産、景”資本，使民宿超越單一住宿功能而實現多元複合功能的疊加。

正在調研中，《瞭望東方周刊》發覺，正在成長民宿經濟前，不少京郊村莊面對著“缺財産”的窘境——京郊多山，成長農業種植受限，過去曾依賴的開山采礦已廢止，處正在生態涵養區範疇下的廣袤郊區要將“綠水青山”變爲“金山銀山”，就必需找到全新的財産落腳點。

通過取各地書法家的聯系，“爨舍”收集了各樣的“爨”字，將之取當地文化符號連系，開辟了多樣的文創産物：名爲爨小杯的茶杯制型猶如微縮的農家水缸，“爨”字冰箱貼則以村中建建的青瓦爲制型，各樣字體的“爨”字印，能夠印正在帶有爨底下風光攝影的明信片上…？

2019歲尾，出台《關于推進村落民宿成長的指點看法》，做爲全國首部相關民宿成長的省級指點看法，大大簡化了民宿運營的前置流程，同時對民宿的平安、消防等辦理軌制做出劃定，正在政策效應的同時，也加快了京郊民宿的質量化曆程。

2017年，密雲區金叵羅村取老友季花圃民宿合做，民宿入駐村內後，其創始人梁晴積極幫幫金叵羅村成立了無機農場營銷系統、籌謀和實施農人豐收節、引進了農業研究機構和休閑農業征詢等幫農機構。

鄉博博目前正在平谷區的12個鄉鎮中落地了27家民宿，均測驗考試將村莊的特色資本取民宿相連系。鄉博博創始人龍對《瞭望東方周刊》暗示，這些測驗考試是一個起點，他但願將來以民宿爲平台，取平谷區全域的村落農副産物財産鏈成長深度融合。

雖然村落民宿成長方興日盛，但也有不少民宿面對同質化、收入布局僅靠房源收入、業態質量不高檔問題。

培育長城人家系列民宿，也是延慶區鞭策長城文化帶扶植的一項行動。這些融入長城文化、長城元素的從題民宿，不只爲旅客供給長城腳下的糊口體驗和度假體例，還沈視加強文物、挖掘長城文化、講好長城故事。

正在八達嶺長城腳下，延慶區八達嶺鎮石峽村的民宿“石光長城”正正在閃現“民宿+”的賦能效應。

延慶區康莊鎮火燒營村的“荷府”民宿，則正在測驗考試將共享農莊取民宿連系。“荷府”仆人向《瞭望東方周刊》引見，旅客能夠通過“荷府”成爲共享農莊的會員，農莊的20余個大棚可認爲300個會員每周供應一次無機蔬菜。

師範大學文化立異取傳布研究院副傳授張佰明認爲，民宿的素質是以文化爲焦點的新型文旅融合業態，是城市時髦文化取村落地區文化相連系的文化産物。

正在井莊鎮窯灣村的“大現于世·富春山居”民宿，《瞭望東方周刊》記者偶遇了另一群加入夏令營的孩子，該夏令營由玩轉全國團隊帶隊，他們當天的有山中徒步、水槍大做和，還有制做盲童觸摸書、讀書分享和烹調。

門頭溝區齋堂鎮爨底下村的民宿“爨舍”，則以爨底下村的“爨”字爲焦點，打制本人的文創産物。

2019年，爲推進本地民宿規模化、全體提拔地域民宿群的品牌影響力，通過整合，延慶區連續推出了世園人家、長城人家、冬奧人家和山川人家四個區域性民宿品牌。

暑期恰是研學旅逛的高峰期。夏季午後，來“原鄉裏·三司”加入夏令營的孩子們竣事了午休，正在民宿管家和夏令營帶隊教員的率領下，坐上電動三輪車，叽叽喳喳向著村莊南側的山上出發，收集松塔和石子去了。

穿過長廊即是石峽峪堡遺址，不遠處則是“石光長城”取村兩委合做扶植的鄉情村史陳列室，此中展現著村史和老物件、周邊長城文化取非遺文化。這裏不時有非遺傳承人指點村民和旅客體驗非遺手工藝，還有長城守護員、78歲的村民梅景田講述長城故事。

從區五環驅車70分鍾，就來到延慶區井莊鎮。穿過三司白河渡槽下一處涵洞，便進入了三司村。村中的從幹柳樹成蔭，民居院牆多用石頭壘砌，邊還有石碾和古井。

爨舍民宿的歡迎核心也是文創商鋪爨制社所正在，走進此中，幾十種文創産物無不印刻著各類字體的“爨”字符號。爨舍民宿創始人韓永聰對《瞭望東方周刊》暗示：“爨底下村的人文資本和品牌效應正在京郊獨樹一幟，因而我們一曲將文創開辟取民宿運營並軌而行。”？

“原鄉裏·三司”正在三司村已深耕5年，是原鄉裏民宿正在延慶區的第二個落地項目。原鄉裏民宿創始人、延慶區民宿聯盟會長曹一怯向《瞭望東方周刊》引見，讓顧客切身感觸傳染城市體驗不到的鄉野糊口和稼穑，一曲是原鄉裏民宿的主要運營內容。

現在，“石光長城”會按期收購農戶的糧食，以及村民采摘的山野菜、藥材和海棠果，將之加工成白酒、海棠汁、黃芪山茶。旅客正在住宿之外，可通過“石光長城”線上線下采辦這些産物，還能夠走入“石光長城”正在村中開辟的酒肆領會白酒釀制過程。

北寨村盛産紅杏爨底下村住宿哪家，這也是民宿定名的啓事。基杏財産，“杏福小寨”以民宿爲平台打制了農文旅業態融合內容：春天，村中紅杏林杏花怒放，旅客能夠不雅景、攝影；炎天，新穎紅杏可供旅客盡情采摘；其他季候，旅客能夠采辦村民制做的杏脯杏幹。

平谷區南獨樂河鎮北寨村有一處名爲“杏福小寨”的民宿，由鄉博博文化旅逛無限公司（以下簡稱“鄉博博”）運營。

爨底下村的人文資本即是村子本身，這裏是出名的古村子景區好京郊“民宿+”，具有京郊保留最完整的明清四合院群落。這裏的品牌效應則來自“爨”——“爨”既是一個字，也是一種書法字體。

曹一怯說：“若是只做住宿，那麽村落民宿正在城頂多是一個流量入口，無論對本身運營的可持續性，仍是對村落複興和城鄉融合而言，都難以無效賦能。”。

“原鄉裏·三司”也是一處長城人家。2022歲首年月，由原鄉裏民宿的原鄉長城意願辦事隊成立；8月，正在三司村舉行的長城文物公益及“民宿+”産物發布會上，長城故事會正式啓動，期間，原鄉長城意願者辦事隊取延慶區文物意願者辦事隊將配合挖掘本地長城文化故事並向旅客。

做爲我國北方的代表性民宿集群，京郊民宿近年來依托區位劣勢以及天然人文資本禀賦，成長敏捷。《瞭望東方周刊》近期正在調研京郊多家代表性民宿後發覺，“民宿+”已成爲這些民宿運營的主要標的目的。

正在延慶區，民宿取村落社區共生、共融、共享進而鞭策村落複興，已成爲取代表性民宿企業的共識，構成了以共生社區爲引領的“延慶模式”。無論是“石光長城”“原鄉裏·三司”仍是“荷府”，均深度參取到了村落社區的扶植之中，諸如梳理村莊文化資本、幫力舉辦風俗節慶、扶植村史館、創辦老年食堂、整饬村莊面孔、爲村落規劃建言獻策等等。由此可見，無論“民宿+”的加號後面是什麽，這一算式等號左邊的謎底都是明白的。

“因爲我們每棟建建配有大空間廚衛，能容納十余人同時棲身，同時配有花圃綠地和依山坡建築的窯洞，窯洞中配有酒吧、咖啡館等業態，因而比力受企業大型團建的歡送。”富春山居旅逛專業合做社擔任人康貴春對《瞭望東方周刊》說。

從運營角度看，“民宿+”取各樣業態的融合旨正在豐碩民宿的從題內容。從村落複興角度來看，“民宿+”被從業者認爲是生態文明下農村財産複興、多産融合的無效徑。

正在老友季花圃民宿的牽引下，這些有志于幫幫村莊的專業人士構成了“金叵羅11隊”。現在，“金叵羅11隊”已成爲金叵羅村財産複興和村落社區扶植的軍師。

南開大學現代旅逛業成長省部共建協同立異核心從任石培華認爲：“村落民宿是融合農村一二三財産成長的切入點，是整合村落資本的黏合劑，需以‘民宿+’爲抓手，開展多元業態運營，全面延長財産鏈、拓展價值鏈，全面幫力‘民宿+’的三産融合模式，激活村落的制血功能，摸索出一條行之無效的民宿幫力村落複興新徑。”？

近年來，不少京郊民宿都正在測驗考試將文創融入民宿業態，如“大現于世”曾推出腳本從題産物，“山宿吾院”引入了沈浸式話劇和脫口秀等演藝內容等。

曹一怯認爲，受兩年多來疫情影響，民遠距離旅逛的需求未獲得全數，京郊民宿因郊區旅逛需求的快速增加而獲得市場，將來一旦旅逛市場全面蘇醒，京郊民老將會從頭洗牌，羅東民宿一些收入布局單一、業態質量欠安的村落民宿恐被起首裁減。

相關辦法進一步激發了民對于京郊民宿的消費熱情。據去哪兒大數據，自京郊住宿消費券發放以來，截至2022年7月28日，京郊住宿預訂量環比上個月同期增加近4倍，京郊住宿消費額達到2021年同期的2。5倍、2020年同期的8。9倍、2019年同期的2。3倍。

玩轉全國團隊的帶隊教員月月對《瞭望東方周刊》說：“夏令營一般爲期五天。城市裏的家長但願工做日減輕照應孩子的承擔，同時讓孩子體驗天然、更多技術，郊區的民宿交通便利，又往往有山有水，出格適合舉辦夏令營。”？

三司村的黃土土質優秀，曾被用來制做長城磚，也能夠用來砌制大地窯，正在這裏旅客能夠切身體驗制窯，再用其烤制叫花雞、面包等食物。除此之外，拓瓦片、松塔彩繪、手磨豆乳等體驗也頗受旅客歡送。

“石光長城”創始人賀玉玲是延慶區非物質文化遺産賀氏醬豬臉身手傳承人，正在進入石峽村之初，她花了大量時間研究當地食材和人文特色，開辟出了長城石烹宴——連系石峽村這座“石頭村”的村貌特色，以滾燙鵝卵石二次烹制醬豬臉，搭配特色白馍、山野菜、石烹土雞蛋和海棠汁。

《瞭望東方周刊》調研發覺，那些對將來前景抱有決心的京郊民宿，往往都沈視連系本地的“人、文、地、産、景”資本，使民宿超越單一住宿功能而實現多元複合功能的疊加。

走進石峽村，處處能看見長城文化的蹤迹。坐正在村中高處，可了望長城狼煙台；沿著“石光長城”整饬的石板，是一條由藤架陰涼籠蓋、兩側展現著長城攝影做品的長廊。

2022年7月10日起，文旅局通過旅行平台分三期向消費者發放總金額不跨越3000萬元的京郊住宿券，籠蓋10個區的酒店和村落民宿，目前，憑券消費者平均每筆訂單可補助819元。