早前我們曾教過大師煲冬瓜薏米湯，此次教煮的冬瓜豆蔔焖火腩亦是一道簡略純真家常菜，先用油輕煎冬瓜的兩面，可令冬瓜正在焖煮時不容易爛，焖煮後冬瓜和豆蔔吸滿了高湯和肉噴鼻，軟腍入味。冬瓜配搭火腩（燒肉）滲出陣陣清爽。
中式泡湯常日吃不完的隔夜燒肉，總有人嫌它皮不脆，肉又幹，炒噴鼻後用來焖煮冬瓜和豆泡，卻很適合。明明是燒肉，礁溪民宿經再烹饪後便稱做火腩，大要只要再次顛末火的曆練，才算是燒肉的成年禮。
材料：冬瓜250克、蚝油1。豆泡燒肉冬瓜別再炖羊肉了告訴你5湯匙、豆泡6粒、指天椒碎少許、燒肉100克、麻油1湯匙、清雞湯250毫升、糖1茶匙、蒜頭6瓣、一個炖冬瓜妙招噴鼻馥馥的吃到爆蔥花少許、姜3片。
標題：豆泡燒肉冬瓜別再炖羊肉了告訴你一個炖冬瓜妙招噴鼻馥馥的吃到爆 
